Hozzávalók: 4 kicsi pulykacomb (már amennyire lehet kicsi) baconszeletek fokhagyma fűszerkeverék sült pulykához olaj víz sör Elkészítés: A pulykacombokat bőven megspékeljük félbevágott fokhagymagerezdekkel, majd alaposan befűszerezzük (elég sok kell rá,…

…miatt. A carpaccio, olasz eredetű előétel, általában hajszál vékonyra szeletelt nyers (egész) bélszínderékből van. A húst használat elött két napig pácoljuk a következő módon. Pácolás: olíva olaj, szeletelt hagyma, mustár,…

…kés lapjával megütögetjük a hússzeleteket (nem klopfoljuk, csak lazítjuk!). Az egész borsot megtörjük és vele meg mustárral bedörzsöljük a húst, és olajos-fokhagymás páccal három napra a hűtőbe tesszük. A pácolás…

…éjszakára a hűtőbe tesszük pácolódni, de akár azonnal is süthető. Pácolás után sütőedénybe – tepsi, kerámia, hőálló tál, stb. – és alufóliával letakarva kb. 50 percig sütjük 180-200 fokon. (Gázsütőben…

Hozzávalók: 1 nagy pulykacomb, 5 dkg tisztított mandula, 3 dl fehérbor, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olaj, ízlés szerint reszelt szerecsendió, só, törött bors. Elkészítés: a…

…aztán egy kis apróra vágott petrezselyemmel és sóval finomíthatunk. A receptet Maimoni küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák pulykacomb pác pulykacomb filé receptek pulykacomb sütése pulykacomb filéből készült ételek pulykacomb filé pörkölt…

Hozzávalók: 1 felső pulykacomb filézve 2 db sárgarépa 1 fej vöröshagyma olívaolaj só őrölt bors bazsalikom majoránna rozmaring citrom kevés víz Elkészítés: A pulykacombfilét kiterítem deszkára, majd megsózom, megborsozom, a…